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Per iniziare

Crostini di fegatini , pomodorini e polentina fritta

Sformatino di verdure con fonduta di formaggi

Aringa con tutti gli odori 

Acciughe marinate con burro e pane tostato

Polenta fritta con funghi

Tagliere di affettati misti

Misto di pecorini con mostarda di cipolle

Coccoli, stracchino e prosciutto crudo toscano

Zuppe e minestre

Cappelletti in brodo di carne

Crema di zucca gialla con crostini di pane

La vera ribollita fiorentina con verdure fresche

Pappa al pomodoro con pane toscano e basilico

Pasta e fagioli

Le pastasciutte

Spaghetti al pomodoro fresco e scaglie di grana

Tagliolini al tartufo

Spaghetti alla carbonara di guanciale stagionato

Pici toscani alla carrettiera e pecorino

Penne strascicate alla fiorentina

Paccheri alla barrocciaia

Tagliatelle all'uovo ai funghi porcini

Tortelli di patate al ragù bianco

Pappardelle all'uovo su cinghiale cacciato

Bollito misto e salse

Ossobuco con tutti gli odori

Polpette di filetto al pomodoro

Peposo della Fornace Imprunetina

Cinghiale cacciato alla maremmana

Alla friggitrice

Braciola impanata e fritta con concassè di comodoro

Pollo e coniglio fritto

Dalla griglia

Bistecca di maiale

Tagliata di petto di pollo e scaglie di grana

Tagliata di bistecca del "Sor Nacchero"

Filetto di 280gr. ca. alla griglia

Filetto 280gr. ca. al pepe verde

Bistecca alla Fiorentina

Tutti i venerdì

Baccalà mantecato su polentina fritta

Baccalà alla Livornese